Существуют различные типы DDoS атак. Атаки перегружающие каналы, о которых Вы говорите, действительно сложно дорого заблокировать. И есть компании, которые уже предлагают решения от этих угроз. Дело лишь в том что никто в России про них не знает. Только сейчас в Россию пришел Arbor, Cloudshied и Narus. Но уже можно пользоваться сервисами типа Prolexic и Akamai.
Подробнее можно почитать в статье Не так страшен DDoS, как его малюют. Там же есть и про Akamai.
Другие типы DDoS атак, которые направлены на перегрузку серверов, либо на использование уязвимостей протоколов можно заблокировать при помощи различных методов. В Интернете можно найти приличное количество статей по поводу правильной настройки защиты встроенными средствами WEB или почтовых серверов. Другие сервера можно защитить либо хостовыми системами предотвращения атак - я обычно предлагаю Proventia Server - вот отчет NSS по качеству защиты Proventia Server, либо сетевыми системами предотвращения атак, тем же IBM ISS Proventia IPS