В цитате и есть ответ Антивирус в отличие от руткита и иного зловреда будет "подтвержденным загрузчиком", и запуститься ему как следствие ничего не помешает. И очень важно то, что запустится он до запуска операционной системы, что позволит видеть/убивать руткитов и буткитов (которые еще не активны), проводить сложное лечение (которое на запущенной системе или при активном зловреде сделать сложно) и так далее. И заблокировать работу такого решения для зловреда весьма сложно ... вот в этом вся соль идеи.